WPS Spreadsheetsで、新規作成をしようとしたとき、？？？が、、、
メニューで、「新規作成」と「Excel 2003 ワークブックの新規作成」が一覧で表示された。
WPS Spreadsheetsで、EXCELって互換性があるのでどれでもいいような？？？
保存時、Excel 2003なら拡張子xls、EXCEL2007以降であれば拡張子xlsxになるようです。
Excel 2003とそれ以降のバージョンの違いを調べて見ました。
Excel 2003では、拡張子xlsでバイナリファイル形式と呼ばれる形式でファイル格納されます。
それ以降のバージョンでは、拡張子xlsxで、XMLベースファイル形式と呼ばれる形式の違いがあるようです。
Excel 2003以前のバージョンの環境で、xlsxファイルの使用ができないので、、、、というより、現環境においてバージョン的に使用しない方がいいと思われるので、よっぽどの事情がない限り「新規作成」だけを使うことでいいと言えます。